Dans le refroidisseur à moût, on utilise le LiquiSonic® Plato:
- séparer de manière fiable le moût et l'eau en cas de rinçage,
- vérifier la teneur en gravité originale avant de lancer la levure.
L'installation de LiquiSonic® Plato se fait de manière aseptique et sans dérivation dans le système d'écoulement du moût.
En outre, LiquiSonic® Plato surveille la température de refroidissement par le biais de deux détecteurs de température Pt1000 intégrés.
Vous trouverez de plus amples informations dans le rapport technique (publié dans la revue "Getränke ! Technologie & Marketing", 05/2011):
Beverages and liquid food
Beverages and liquid food | 6 MoMeasuring beverage concentrations at the filler
Case study about the use of LiquiSonic® to measure beverage concentrations at the filler of the Oettinger brewery, journal "MBAA Technical Quarterly"
Measuring beverage concentrations at the filler | 191 Ko