食用脂肪分別

応用

さまざまな食用油の乾式分別では、溶媒を使用せずに脂肪酸の融点が高い画分とそれより低い画分が分離されます。これは、温度を変えるだけで、融点の高い貴重な脂肪酸を安価な液体画分から分離できることを意味します。パーム核油の場合、固形脂肪はカカオバターの代替品として使用されます。

晶析装置では、半液体のパーム脂肪が部分的に結晶化するように、温度が数時間かけてゆっくりと下げられます。得られた結晶性固相には高品質の主に長鎖脂肪酸 (ステアリン) が含まれており、膜濾過を使用して液相 (オレイン) から分離されます。

リキソニック^® 分別プロセス全体を通してメンテナンスフリーのプロセス監視を提供します。望ましい SFC 含有量があれば、濾過のための除去と一貫した製品品質が保証されます。

インストール

の リキソニック^® 計測技術 晶析装置に直接設置するか、調理用油を運ぶパイプに設置します。

の リキソニック^® コントローラー 30 最大 4 つのセンサーに接続できるため、複数の結晶の分離プロセスを監視できます。典型的なのは、プロセス制御および SFC 計算のためのプロセス制御システムにおける物理パラメータ (音速、減衰、および温度) の実装です。

一般的な測定範囲:
濃度: 0 ～ 20 m% SFC - パーム油 (RBDPO)
温度範囲：10～70℃

顧客のメリット

の インライン測定システム LiquiSonic^® 音速と減衰を使用した詳細なプロセス制御と固形脂肪含有量の分析が可能になります。

可動部品のない堅牢なセンサー構造により、長期にわたって信頼性の高いプロセス分析が保証されます。核生成、冷却速度、SFC を最適に監視することで、プロセス時間が短縮されます。
ユーザーにとってのさらなる利点は次のとおりです。

• プロセスステータスに関するリアルタイム情報による最適なシステム制御
• 画分とその固形脂肪含有量（SFC）の品質管理
• 安定した製品特性と質感
• 結晶化の開始とプロセスの中断を数秒以内に検出
• 材料、メンテナンス、エネルギーの節約
• サンプリングと手動分析の削減